Makhana VS Roasted Chana: वजन कम करने की कोशिश करने वाले लोग अक्सर एक ही सवाल से जूझते हैं-जब भूख लगे तो क्या खाएं? कई लोग दिन में तीन बड़े भोजन करने की जगह हल्के-फुल्के स्नैक्स लेना पसंद करते हैं, लेकिन असली चुनौती यहीं से शुरू होती है, क्योंकि हर स्नैक हेल्दी नहीं होता. ऐसे में दो नाम बार-बार सामने आते हैं-मखाना और भुना हुआ चना. दोनों ही भारतीय रसोई में आसानी से मिलने वाले, सस्ते और पौष्टिक माने जाते हैं. कुछ लोग शाम की चाय के साथ मखाना खाना पसंद करते हैं, तो कुछ को भुना चना ज्यादा तृप्ति देता है. सोशल मीडिया और फिटनेस ब्लॉग्स पर भी इन दोनों स्नैक्स की खूब चर्चा होती है. सवाल यह है कि अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो इन दोनों में से बेहतर विकल्प कौन सा हो सकता है? जवाब थोड़ा दिलचस्प है, क्योंकि दोनों के अपने-अपने फायदे हैं. चलिए आसान भाषा में समझते हैं कि वजन घटाने के सफर में मखाना और भुना चना कैसे अलग-अलग तरीके से मदद करते हैं.
स्नैक का सही चुनाव क्यों जरूरी है
वजन घटाने की बात केवल कम खाने तक सीमित नहीं रहती. असल खेल इस बात का होता है कि आप क्या खा रहे हैं, अगर स्नैक ऐसा हो जो पेट जल्दी भर दे और देर तक भूख न लगने दे, तो अनावश्यक कैलोरी लेने से बचा जा सकता है. उदाहरण के तौर पर, कई लोग शाम को बिस्किट या नमकीन खाते हैं. इससे कुछ समय बाद फिर भूख लग जाती है, लेकिन अगर उसी समय प्रोटीन या फाइबर वाला स्नैक लिया जाए, तो पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है. यही वजह है कि फिटनेस एक्सपर्ट हेल्दी स्नैकिंग पर जोर देते हैं.
मखाना: हल्का लेकिन पोषण से भरपूर
मखाना, जिसे फॉक्स नट्स भी कहा जाता है, कमल के बीज से बनता है. यह हल्का और कुरकुरा होता है, इसलिए लोग इसे बिना झिझक ज्यादा मात्रा में खा लेते हैं.
मखाने की खास बातें
-मखाने की सबसे बड़ी खासियत इसकी कम कैलोरी है. लगभग 30 ग्राम मखाने में करीब 70 से 80 कैलोरी होती है. यही कारण है कि डाइट पर रहने वाले लोग इसे अक्सर अपने स्नैक में शामिल करते हैं.
-इसके अलावा मखाने में एंटीऑक्सीडेंट, पोटैशियम और कुछ जरूरी मिनरल्स भी पाए जाते हैं. ये पाचन को सपोर्ट करते हैं और शरीर को हल्का महसूस कराते हैं.
-अगर स्वाद की बात करें तो मखाने को कई तरह से खाया जा सकता है. हल्का घी और काली मिर्च डालकर भून लें, या फिर हल्दी और चाट मसाला डाल दें-हर बार नया स्वाद मिलता है.
भुना हुआ चना: प्रोटीन का दमदार स्रोत
भुना हुआ चना भारत के सबसे पुराने हेल्दी स्नैक्स में से एक है. गांव से लेकर शहर तक, हर जगह इसे पसंद किया जाता है.
भुने चने की खासियत
-भुने चने में प्रोटीन की मात्रा काफी अच्छी होती है. यही वजह है कि यह पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है, अगर आप दिन में बार-बार भूख लगने से परेशान रहते हैं, तो भुना चना अच्छा विकल्प हो सकता है.
-30 ग्राम भुने चने में लगभग 120 से 130 कैलोरी होती है. यानी कैलोरी मखाने से थोड़ी ज्यादा है, लेकिन इसमें प्रोटीन और फाइबर भी अधिक होते हैं.
-फिटनेस ट्रेनर अक्सर सलाह देते हैं कि जिम करने वाले लोग या ज्यादा एक्टिव लाइफस्टाइल वाले लोग भुना चना जरूर खाएं. इससे शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा मिलती रहती है.
कैलोरी और पोषण की सीधी तुलना
-अगर केवल कैलोरी के नजरिए से देखें तो मखाना थोड़ा हल्का स्नैक है. इसलिए जिन लोगों का लक्ष्य सख्ती से कैलोरी कम करना है, उनके लिए यह बेहतर विकल्प हो सकता है.
-दूसरी तरफ भुना चना प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है. इसका मतलब यह हुआ कि यह पेट को ज्यादा देर तक भरा रखता है और अनावश्यक खाने की इच्छा को कम कर सकता है.
-यानी अगर आपको जल्दी भूख लगती है तो भुना चना ज्यादा उपयोगी साबित हो सकता है.
स्वाद और खाने के तरीके
मखाना हल्का और फूला हुआ होता है. इसे मसालों के साथ भूनकर या हल्की करी में डालकर भी खाया जा सकता है. कई लोग इसे दूध के साथ भी खाते हैं. भुना चना थोड़ा सख्त और कुरकुरा होता है. इसे चाट, सलाद या दही में मिलाकर खाया जा सकता है. कई लोग इसे गुड़ के साथ भी खाते हैं, जो स्वाद और ऊर्जा दोनों बढ़ाता है.
आखिर वजन घटाने में कौन बेहतर?
सच यह है कि मखाना और भुना चना दोनों ही हेल्दी स्नैक्स हैं. फर्क सिर्फ आपकी जरूरत और खाने की मात्रा से पड़ता है, अगर आप कम कैलोरी वाला हल्का स्नैक चाहते हैं तो मखाना बेहतर है. वहीं अगर आपको ज्यादा देर तक पेट भरा रखना है और प्रोटीन चाहिए, तो भुना चना अच्छा विकल्प हो सकता है. डाइट एक्सपर्ट भी यही कहते हैं कि किसी एक चीज पर निर्भर रहने के बजाय संतुलन बनाए रखना ज्यादा समझदारी है.
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
