अच्छी सेहत के लिए केवल महंगे फूड्स या सप्लीमेंट्स ही जरूरी नहीं होते, बल्कि कई बार साधारण और प्राकृतिक चीजें भी शरीर को बड़ा फायदा दे सकती हैं. डॉक्टर सलीम जैदी के अनुसार हमारी रसोई में मौजूद कुछ ऐसी चीजें हैं जिन्हें अगर पानी में भिगोकर खाया जाए तो उनका पोषण और भी ज्यादा असरदार हो जाता है. भिगोने से इन खाद्य पदार्थों में मौजूद विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट शरीर में आसानी से अवशोषित हो पाते हैं, जिससे उनका पूरा लाभ मिलता है. डॉ. जैदी बताते हैं कि कुछ खास बीज को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाने से पाचन बेहतर होता है, शरीर को अच्छी ऊर्जा मिलती है और इम्यून सिस्टम भी मजबूत बन सकता है. नियमित रूप से इन चीजों को डाइट में शामिल करने से शरीर को जरूरी पोषण मिलता है, जिससे कई सामान्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव में भी मदद मिल सकती है. यही वजह है कि पुराने समय से ही भिगोकर खाने की परंपरा को हेल्दी आदत माना जाता रहा है.
