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गर्मी का मौसम आते ही तरबूज हर किसी की पहली पसंद बन जाता है. यह फल न सिर्फ शरीर को ठंडा रखता है, बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं में भी लाभकारी माना जाता है. खास बात यह है कि इसके बीज भी उतने ही फायदेमंद होते हैं, जिन्हें अक्सर लोग नजरअंदाज कर देते हैं.
गर्मी के मौसम में तरबूज सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला फल है, जो न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि स्वाद में भी बेहद मीठा और रसदार होता है. बच्चे हों या बड़े, हर कोई इसे बड़े चाव से खाता है. इसमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है और लू से बचाव भी करता है. अक्सर लोग तरबूज खाने के बाद उसके बीजों को बेकार समझकर फेंक देते हैं, लेकिन वास्तव में ये बीज पोषण का खजाना होते हैं. इनमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनका नियमित सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है.
जिला अस्पताल बाराबंकी के चिकित्सक डॉक्टर अमित वर्मा (एमडी मेडिसिन) ने बताया कि तरबूज का फल ही नहीं, इसके बीज भी हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. इनमें कई तरह के औषधीय गुण मौजूद होते हैं. तरबूज के फल और बीज दोनों में प्रोटीन, विटामिन ए, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमें कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.
बुखार की स्थिति में तरबूज भी फायदेमंद माना जाता है. इसके छिलके को पीसकर लेप करने से बुखार और उससे होने वाली शरीर की जलन में राहत मिलती है. वहीं 10-40 मिली तरबूज के रस में चीनी और मधु मिलाकर पीने से बुखार में लाभ होता है.
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सिर दर्द की समस्या में तरबूज का सेवन फायदेमंद माना जाता है. 30-40 मिली तरबूज के रस में मिश्री मिलाकर पीने से सिर दर्द में आराम मिलता है.
पीलिया की समस्या में तरबूज फायदेमंद माना जाता है. इसके फल के रस में समान मात्रा में छाछ और स्वादानुसार नमक मिलाकर सेवन करने से लाभ होता है. इसके अलावा 10-30 मिली तरबूज के रस का सेवन करने से भी पीलिया में फायदा मिलता है.
उल्टी की समस्या में तरबूज का सेवन फायदेमंद माना जाता है. उल्टी को रोकने के लिए 5-10 मिली तरबूज के रस में नींबू का रस मिलाकर पीने से राहत मिलती है.
शारीरिक कमजोरी की समस्या में तरबूज का सेवन फायदेमंद माना जाता है. इसके लिए 5-10 ग्राम तरबूज के बीज का चूर्ण बनाकर उसमें बराबर मात्रा में मिश्री मिलाकर सेवन करने से कमजोरी दूर होती है और शरीर में शक्ति आती है.
खुजली की समस्या में तरबूज के बीज फायदेमंद माने जाते हैं. इसके लिए तरबूज के बीज को पीसकर खुजली वाले स्थान पर लगाने से राहत मिलती है.
