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गर्मियों में अंडा खाने को लेकर कई तरह के भ्रम हैं. कुछ लोग मानते हैं कि अंडा शरीर में गर्मी बढ़ाता है, लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार ऐसा कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है. सीमित मात्रा में अंडा खाना हर मौसम में फायदेमंद होता है और यह शरीर को जरूरी प्रोटीन प्रदान करता है.
फरीदाबाद: फरीदाबाद में इस समय गर्मी अपने चरम पर है. तापमान 43 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच रहा है. ऐसे में लोग अपने खानपान को लेकर काफी सतर्क हो जाते हैं. खासकर अंडे को लेकर अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या इतनी भीषण गर्मी में अंडा खाना सही है या नहीं. कई लोगों का मानना है कि अंडा शरीर में गर्मी बढ़ाता है इसलिए इसे गर्मियों में नहीं खाना चाहिए. लेकिन क्या सच में ऐसा है? इस सवाल का जवाब जानने के लिए हमने डॉक्टर से बात की.
अंडा एक कंप्लीट प्रोटीन
फरीदाबाद के सर्वोदय हॉस्पिटल की सीनियर डाइटिशियन और न्यूट्रिशन कंसल्टेंट डॉ. रितिका शर्मा ने बताया अंडे का मौसम से कोई सीधा संबंध नहीं है. चाहे सर्दी हो या गर्मी, शरीर को हर मौसम में संतुलित आहार की जरूरत होती है. अंडा एक कंप्लीट प्रोटीन है जिसमें शरीर के लिए जरूरी सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं. अंडे को सिर्फ मौसम के आधार पर अपनी डाइट से बाहर नहीं करना चाहिए.
डॉ. रितिका ने बताया कुछ लोगों को अंडा खाने से पेट में भारीपन, अपच या एलर्जी जैसी समस्याएं हो सकती हैं. यह पूरी तरह व्यक्ति की बॉडी सेंसिटिविटी पर निर्भर करता है. हर किसी का शरीर अलग तरह से प्रतिक्रिया देता है. अगर किसी को अंडा खाने से परेशानी होती है तो वह इसकी मात्रा कम कर सकता है या डॉक्टर की सलाह ले सकता है. लेकिन ज्यादातर लोगों के लिए अंडा पूरी तरह सुरक्षित और फायदेमंद है.
गर्मियों में अंडे को सीमित मात्रा में खाना बेहतर
डॉक्टर रितिका ने बताया गर्मियों में अंडे को सीमित मात्रा में खाना बेहतर रहता है. अक्सर लोग कहते हैं कि अंडा गर्म होता है लेकिन इसे साबित करने वाला कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है. सर्दियों में लोग ज्यादा अंडे खाते हैं क्योंकि उस समय शरीर को अधिक ऊर्जा और प्रोटीन की जरूरत होती है. वहीं गर्मियों में हल्का भोजन ज्यादा पसंद किया जाता है इसलिए अंडों की मात्रा अपने आप कम हो जाती है.
रोज सुबह अंडा खाना बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद
डॉ. रितिका शर्मा ने बताया रोज सुबह अंडा खाना बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद है. एक स्वस्थ व्यक्ति दिन में दो अंडे आराम से खा सकता है. चार साल से छोटे बच्चों के लिए एक अंडा पर्याप्त होता है. अंडा खाते समय उसकी गुणवत्ता, ताजगी और उसे पकाने का तरीका भी बहुत मायने रखता है. साफ-सफाई का ध्यान रखते हुए उबला या हल्का पका अंडा सबसे बेहतर विकल्प माना जाता है. इसलिए गर्मी हो या सर्दी सीमित मात्रा में अंडा आपकी सेहत के लिए हमेशा फायदेमंद रहेगा.
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विवेक कुमार एक सीनियर जर्नलिस्ट हैं, जिन्हें मीडिया में 10 साल का अनुभव है. वर्तमान में न्यूज 18 हिंदी के साथ जुड़े हैं और हरियाणा, उत्तर प्रदेश और उत्तराखंड की लोकल खबरों पर नजर रहती है. इसके अलावा इन्हें देश-…और पढ़ें